WEERT / ROERMOND – Vandaag werden officieel de Michelinsterren uitgereikt. Drie restaurants in Midden-Limburg werden bekroond. Restaurant ONE werd bekroond met een Groene Michelinster.
Restaurant Sabero uit Roermond kreeg twee Michelinsterren. Da Vinci in Maasbracht en Restaurant Marrees in Weert mochten ook hun Michelinster behouden.
De MICHELIN Gids Nederland 2021 onderscheidde voor het eerst chefs die zich inzetten voor een duurzame toekomst. De Groene ster, die voor de eerste keer in Nederland wordt toegekend, geeft erkenning aan chefs en restaurants die zich dagelijks inzetten voor een verantwoorde toekomst. Chef Edwin Soumang van One kreeg in 2010 al een Michelinster. In totaal werden in dit eerste jaar acht restaurants bekroond met een groene ster voor een duurzame aanpak van de gastronomie.
